Dieta a jídelníček pro gastritidu na týden: nejlepší recepty. Zdravé jídlo pro gastritidu: nabídka

potřeba dodržovat dietu pro gastritidu

Osoba v moderním rytmu života málokdy myslí na správnou výživu. Jídlo si bere, jen když dokáže minutku vybojovat, nebo když ho začne bolet a chrčet žaludek a požadovat dávku jídla.

Toto zanedbání lidského zdraví vede k velmi časté nemoci - gastritidě. A když se nepohodlí stane nesnesitelným, lidé jdou k lékaři. Lékař doporučuje dietu. Zde vyvstává otázka, jaké by mělo být týdenní menu pro gastritidu.

Základní pokyny pro stravu

Při týdenním vývoji jídelníčku pro gastritidu trvají odborníci na výživu na dodržování důležitých výživových pravidel:

  1. Jídlo by se mělo jíst jen teplé. Je nepřijatelné jíst příliš studené nebo příliš horké jídlo. Protože takové pokrmy dráždí žaludeční sliznici.
  2. Potraviny určené pro pacienta s gastritidou je třeba otřít. To platí zejména v případě, že je diagnostikována zvýšená sekrece žaludeční šťávy.
  3. Výživa, která poskytuje výhody, je extrémně dílčí. Doporučuje se užívat jídlo asi 6krát denně.
  4. Pacient se musí vzdát uzených, smažených, konzervovaných a slaných potravin.
  5. Neměli byste pít alkohol. Doporučuje se odmítnout koření a koření.
  6. Káva by měla být ze stravy odstraněna. Použití čokolády je co nejvíce omezeno.

Existuje mnoho stravovacích možností. Každý z nich vám umožňuje zlepšit stav pacienta s určitým typem patologie. Proto je nesmírně důležité, aby váš lékař vyvinul týdenní nabídku gastritidy.

Dieta č. 1

výživová pravidla pro gastritidu

Lékař doporučí právě takové menu pro erozivní gastritidu na týden. Tato tabulka je předepsána také pro žaludeční vředy.

Stravování zcela vylučuje jídlo, které může zhoršit onemocnění nebo nepohodlí. Recepty doporučené v této stravě co nejvíce usnadňují trávení.

Kromě toho tabulka číslo 1 nejen podporuje zotavení, ale také snižuje závažnost exacerbací onemocnění. Bohužel nejsou pro tuto patologii neobvyklé.

Zakázané produkty

Zpočátku budeme analyzovat, co by nemělo být potravou pro gastritidu.

Týdenní nabídka obsahuje výjimku:

  • tučná drůbež, maso a ryby;
  • různé konzervy;
  • surová zelenina, ovoce;
  • uzené a částečně uzené produkty;
  • veškerá kyselá zelenina a ovoce (citrusové plody, špenát, šťovík, bílé zelí);
  • všechny omáčky (mléčná omáčka s nízkým obsahem tuku je povolena);
  • kořeněná zelenina (cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky);
  • jakákoli nakládaná a solená jídla;
  • houby;
  • zmrzlina a čokoláda;
  • káva, silný čaj;
  • perlivá voda a kvas;
  • černý chléb;
  • bohaté produkty;
  • smažená jídla.

Doporučené produkty

Rozsáhlý seznam jídel obsahuje (pokud vám byla diagnostikována erozivní gastritida) dietu.

Nabídka pro tento týden je sestavena s přihlédnutím k následujícím doporučením:

  1. polévky.Upřednostňujte krémová jídla. Pyré jsou užitečné. Nezapomeňte rozemlít jídlo.
  2. Kashi.Strava zahrnuje všechny cereálie vařené výhradně na vodě. Přidávání mléka do jídla je však povoleno. Nejužitečnější jsou slizké cereálie.
  3. Drůbež, ryby, maso.Vybírejte pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku. Taková jídla by měla být vařená v páře nebo vařená. Nezapomeňte je použít ve strouhané formě.
  4. co můžete jíst s gastritidou
  5. Zelenina.Tyto produkty se doporučuje konzumovat vařené. Pokud chcete jíst syrovou zeleninu, nejprve ji rozdrťte.
  6. Ovoce.Přinesou největší užitek v podobě dušeného ovoce nebo želé. Pamatujte také, že ve stravě jsou přijatelné pouze nekyselé odrůdy.
  7. sladkosti.Milovníci dobrot se mohou hýčkat marshmallows, želé, marshmallows. Tato dieta navíc umožňuje konzumaci cukru.
  8. Nápoje.Odvar ze šípky je nesmírně užitečný. Strava zahrnuje kakao, slabý čaj. Čerstvé džusy jsou povoleny. Neměly by však být kyselé. Kromě toho se doporučuje ředit je vodou.
  9. Klobásy, tvrdý sýr.Vyberte si štíhlé produkty. Z uzenin upřednostňujte následující druhy: doktorské, mléčné.
  10. Vejce.Tato dávka obsahuje omeletu. Můžete jíst vejce naměkko. Ale neměli byste takové jídlo nadužívat. Během dne stačí 1-2 vejce.
  11. Pekařské výrobky. Upřednostňujte sušenky, krekry. Můžete jíst jen včerejší chléb.
  12. Mléčné výrobky.Potraviny s nízkým obsahem tuku jsou povoleny. Do stravy můžete bezpečně vstoupit tvaroh, máslo, mléko, smetanu. Je však třeba připomenout, že jsou extrémně nízkotučné.

Ukázková nabídka

I přes mnohá omezení je dietní tabulka velmi pestrá.

Abychom lépe pochopili, co by měla být výživa, zvažte týdenní nabídku gastritidy:

1 den:

  • 1 snídaně: pyré z tvarohu se smetanou nebo mlékem; pohanková kaše z mléka; čaj s přidaným mlékem;
  • 2 snídaně: jedna sklenice mléka nebo smetany;
  • oběd: polévka z mléčné krupice; maso dušené zrazy plněné omeletou; jablečné želé;
  • Večeře: dušené rybí kuličky ochucené bešamelovou omáčkou + těstoviny; čaj;
  • na noc: sušenky se sklenicí smetany nebo mléka.

2 dny:

dietní pravidla pro gastritidu
  • 1 snídaně: dušené masové kuličky + bramborová kaše a mrkev; vločky "Hercules" vařené v mléce; čaj se smetanou;
  • 2 snídaně: mléčné želé;
  • oběd: šťouchaná rýže a mléčná polévka; vařené maso, mrkvové pyré s bešamelovou omáčkou; ovoce, bobule želé;
  • večeře: knedlíky jsou líné; čaj;
  • v noci: mléko / smetana a sušenky.

3 dny:

  • 1 snídaně: vejce na měkko - 2 ks; vařené nudle s kouskem másla; čaj se smetanou;
  • 2 snídaně: jedna sklenice kefíru;
  • oběd: bramborová a mrkvová mléčná polévka; dušené masové kuličky pod bešamelem + poloviskózní rýžová kaše; kompot;
  • Večeře: dušené masové kotlety + kaše z pohankové kaše; 1 polévková lžíce. šípkový odvar;
  • na noc: sklenice mléka + sušenky.

4 dny:

  • 1 snídaně: tvarohový krém; slizká rýžová kaše nebo čisté mléko; kakao + krém;
  • 2 snídaně: bobule želé;
  • oběd: mléčná polévka s Herkulovými vločkami; masový pudink s bešamelem + bramborová kaše ze zeleného hrášku; jablečné želé.
  • večeře: masové pyré s nudlemi; šípkový vývar;
  • na noc: krutony s 1 polévkovou lžící. mléko.

5 dní:

  • 1 snídaně: sleďový olej; bramborová kaše a mrkev se smetanou; čaj s mlékem;
  • 2 snídaně: 1 polévková lžíce. mléko;
  • oběd: strouhaná polévka ze zeleného hrášku; vařené kuře + nudle + bílá omáčka; bobulovitá pěna s krupicí;
  • večeře: pohankový pudink s tvarohem; šípkový vývar;
  • na noc: 1 polévková lžíce. smetana (mléko) + sušenky.

6 dní:

  • 1 snídaně: parní omeleta; vločky "Hercules" třel; čaj s mlékem;
  • 2 snídaně: 1 polévková lžíce. smetana nebo mléko;
  • oběd: polévka z mrkvového pyré s krutony; vařená ryba s pohánkovou kaší + máslo a vaječná omáčka; bobulovitý sirup se sněhovými koulemi;
  • večeře: dušené rýžové koláče s tvarohem; šípkový vývar;
  • na noc: sušenky + 1 polévková lžíce. mléko.
menu na týden s gastritidou žaludku

7 dní:

  • 1 snídaně: krupicová mléčná kaše; masový sýr; čaj se smetanou;
  • 2 snídaně: jedna sklenice mléka;
  • oběd: mléčná squashová polévka s krutony; vařený jazyk s kaší z rýžové kaše; pečená jablka s džemem;
  • večeře: dušený pudink s bramborovou kaší a mrkví; šípkový vývar;
  • v noci: krém nebo mléko s cookies.

Tabulka stravy č. 5

U některých patologií je předepsána mírně odlišná strava. Dieta č. 5 se doporučuje pro chronickou gastritidu a přítomnost dalších onemocnění žlučových cest, jater, slinivky břišní.

Hlavním účelem této výživy je vytvořit co nejšetrnější podmínky pro játra a normalizovat fungování trávicího systému. Veškeré dietní jídlo pro stůl 5 je vařené, dušené nebo pečené. Smažení a vaření omáček v bujónech je přísně zakázáno. Doporučuje se mlít tvrdá masa v mlýnku na maso. U stravy číslo 5 jsou zobrazena dílčí a častá jídla.

Nezapomeňte však, že nabídku pro gastritidu žaludku po dobu jednoho týdne by měl pro vás vypracovat lékař. Pouze tehdy přinese maximální přínos pro zdraví.

Zakázané produkty

Zvažte, čemu je třeba se vyvarovat, aby se vám ulevilo od stravy při gastritidě žaludku.

Týdenní nabídky jsou vyvíjeny s ohledem na následující omezení:

  • tuky na vaření (to jsou margarín, sádlo, pomazánka);
  • rychlé občerstvení;
  • cukrovinky;
  • sycené nápoje;
  • žvýkačka;
  • perličkový ječmen;
  • luštěniny
  • ;
  • potraviny, které obsahují hodně kyseliny šťavelové, puriny (například ředkvičky).

Povolená jídla

Pokud vám je předepsána taková strava pro gastritidu žaludku, zahrnuje týdenní nabídka následující produkty:

nutriční vlastnosti pro gastritidu žaludku
  • říční ryby;
  • tvaroh bez tuku;
  • jemný sýr;
  • nízkotučná zakysaná smetana;
  • pšeničný chléb (měkká část);
  • kefír;
  • bylinné čaje;
  • krém
  • ;
  • zeleninové polévky;
  • mléčné čaje;
  • sladká jablka;
  • těstovinová polévka;
  • zralé ovoce.

Přibližná strava

Jídelní lístek pro gastritidu a pankreatitidu na týden doporučí odborník na výživu.

Vypadá to takto:

  1. První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, ovesná mléčná kaše, čaj.
  2. Druhá snídaně: pečené jablko.
  3. Oběd: výhradně zeleninová polévka s přídavkem rostlinného oleje, vařená kuřecí + mléčná omáčka, vařená rýže, kompot ze sušeného ovoce.
  4. Odpolední svačina: 1 polévková lžíce. šípkový odvar.
  5. Večeře: vařená ryba + bílá omáčka, bramborová kaše, tvaroh, čaj.
  6. V noci: 1 polévková lžíce. kefír.

Dietní recepty č. 1

Je důležité pochopit, jak správně připravovat jídlo. Proto si promluvte se svým dietologem a prodiskutujte jídelníček s gastritidou na recepty.

Uvažujme o technologii výroby několika jednoduchých pokrmů:

  1. Bramborová, rýžová polévka. Vařte 30 gramů rýže ve vodě (1, 5 lžíce) do měkka. Rozdrťte to. Brambory (100 g) a mrkev (75 g) vařte zvlášť. Vyčistěte také tyto přísady. Vše promíchejte. Výsledné pyré zřeďte vroucím mlékem (200 g). Ochutíme 0, 5 žloutkem a máslem (20 g).
  2. Vařené hovězí maso. Nalijte maso (110 g) horkou vodou tak, aby tekutina pokrývala pouze hovězí maso. Po varu odstraňte pěnu a vařte na mírném ohni 1, 5-2 hodiny. Asi 30 minut před koncem vaření přidejte do hrnce nakrájenou mrkev (10 g), petržel a celer (každá po 5 g). Dochutíme solí.

recepty na dietu č. 5

Nabídka gastritidy žaludku po dobu jednoho týdne zahrnuje následující jídla:

dieta pro gastritidu žaludku, co můžete jíst
  1. Masový sýr. Vařené (libové) maso protáhněte dvakrát mlýnkem na maso. Nastrouhejte sýr (15 g). Smíchejte obě ingredience. Přidejte máslo (10 g) a bešamel (mouka - 10 g, mléko - 100 g). Tvarujte hmotu. Na vrch posypeme nasekanými bylinkami.
  2. Parní omeleta. Porazte 2 vejce. Přidejte trochu soli. Do směsi přidejte mléko (50 g), máslo (5 g). Napařte omeletu.
  3. Tvaroh s brusinkami a zakysanou smetanou. Pamatujte však, že můžete jíst pouze nízkotučné výrobky. Vezměte tvaroh (100 g), opatrně ho otřete. Nalijte produkt zakysanou smetanou 10% nebo 15% (20 g). Přidejte brusinky, rozmačkejte s cukrem (30 g).

Pokud máte diagnózu gastritidy, dodržujte dietu. To vám umožní vrátit se do služby mnohem dříve.

19.09.2020