Dieta pro dnu: jídelní stůl. Co se může a nemůže jíst?

Mnozí možná slyšeli o nemoci, jako je dna. Narušuje činnost muskuloskeletálního systému v důsledku nástupu zánětlivého procesu. Důvodem je patologický proces, při kterém se uráty ukládají do všech kloubů. Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou pomůže výrazně zlepšit stav pacienta.

Alkoholismus je příčinou dny

Příčiny nemoci

Pokud mluvíme o příčinách tohoto onemocnění, je třeba si zde uvědomit následující:

  • Dědičnost.
  • Jídlo.
  • Riziková skupina, která zahrnuje lidi s nadváhou, hypertenzí, cukrovkou, onemocněním ledvin a žaludku.
  • Osoba vede sedavý životní styl.
  • Osoba neustále pije alkohol.

Neustálá konzumace velkého množství bílkovinných potravin živočišného původu může také vést k rozvoji uvedené nemoci.

Jaké jsou příznaky?

Pokud mluvíme o symptomech manifestace, je třeba si zde zapamatovat následující:

  • Osoba pocítí akutní bolest kloubů. Nejčastěji se projevuje ráno a v noci.
  • Kloub je oteklý a něžný. Je nemožné se ho dotknout.
  • Kůže zčervená.
  • Teplota a tlak stoupají.
  • Nevolnost, snížená chuť k jídlu.

Lze také poznamenat, že dna se projevuje jak ve formě útoků, tak ve formě chronického onemocnění. Také velmi často může dojít k narušení práce ledvin, což povede ke komplikacím.

Jaká je role výživy?

Každý, kdo se s touto nemocí někdy setkal, ví, že pokud nemocný sní nebo vypije něco ze seznamu zakázaných přísad, může začít útok. Toto onemocnění je možné vyléčit, pokud je předepsána lékařská výživa od předního odborníka. Pacient musí pečlivě dodržovat všechny zásady a vyvarovat se používání zakázaných přísad.

Nejlepší je, když člověk bere jídlo 5krát denně, ale v malých porcích. Musí také pít hodně vyčištěné vody a odvarů.

Mezi dietami, které jsou běžné během nemoci, lze zaznamenat dvě skupiny. Toto je léčebná možnost, která je předepsána pro exacerbaci onemocnění. A prevence - nejčastěji dochází, když je útok pryč, ale osoba musí stále dodržovat zásady. V tomto případě je počet zakázaných produktů mnohem menší.

Dietní potraviny pro dnu

Základní principy dietní výživy

Hlavním cílem dietní výživy u tohoto onemocnění je snížit obsah kyseliny močové v těle každého člověka. Lze toho dosáhnout několika způsoby:

  • Omezuje počet potravin, které jsou klasifikovány jako živočišné bílkoviny.
  • Jsou zavedeny komponenty, které obsahují malé množství purinových bází.
  • Je vstřikováno dostatečné množství tekutiny.
  • Hmotnost klesá.

Pokud mluvíme o tom, které potraviny by měly být vyloučeny, jsou jim přisuzovány ty, které obsahují velké množství purinů. Mezi ně patří:

  • Hovězí vnitřnosti. To zahrnuje játra, ledviny, mozek a další.
  • Krevety.
  • Některé druhy ryb.
  • Pečené luštěniny.
  • Ančovičky.

Měli byste také snížit příjem přísad, které obsahují střední puriny. Mezi ně patří:

  • Jakékoli výrobky z tučného masa, drůbeže.
  • Rybí výrobky.
  • Zelenina.

Je třeba zdůraznit, že maso všech mladých zvířat má obrovské množství purinů. Kromě toho by měl být snížen také příjem nasycených tuků. Narušují normální tok tekutin z ledvin. Musíte také znát seznam, který je v případě nemoci přísně zakázán. Mezi ně patří:

  • Jakékoli uzené maso i přísady, které se prodávají jako konzervy.
  • Mražené maso a rybí výrobky.
  • Vývary.
  • Jakýkoli druh alkoholu.
  • Luštěniny a mražená nebo konzervovaná zelenina.
  • Obiloviny, kromě rýže, pšenice.
  • Cukrovinky připravené se solí a cukrem.
  • Sůl, koření, marinády, olivy, kečup a další zvýrazňovače chuti pokrmů.

Uvádí se obecná tabulka povolených a zakázaných potravin pro následné dodržování výživových zásad.

Kategorie Povoleno Zakázáno
Pekařské výrobky Černý nebo bílý chléb, nepohodlné pečivo Pečivo
Masová jídla Králík, krůta, kuře Uzené, nevařené a vařené klobásy, malé klobásy, klobásy, maso mladých zvířat, tučné vepřové maso, droby (plíce, játra, ledviny), konzervy
mořské plody, ryby Mořské hlavonožce, korýši, krevety, libové ryby (losos, pstruh), chobotnice Mastné, solené, uzené nebo smažené ryby (sardinky, šproty, treska), kaviár
Mléčné výrobky Nízkotučné mléko, kefír, nesolený sýr, jogurty, zakysaná smetana, vejce (tento výrobek je povolen, ale můžete ho jíst jen jednou denně, 1 kus v jakékoli formě), tvaroh Slané a kořeněné sýry
Obiloviny Vše kromě luštěnin Čočka, fazole, sójové boby, fazole
Zelenina kopr, kukuřice, řepa, cibule, česnek, brambory, mrkev, zelí, okurky, cuketa, lilek, rajčata, dýně (pomáhá zlepšit metabolismus) Houby, šťovík
Ovoce, bobule Pomeranče, mandarinky, zelená jablka, datle, tomel, sušené ovoce (kromě rozinek), jahody, citrony, meruňky, hrušky Hrozny, fíky, maliny
Pokrmy Cereálie s mlékem, vegetariánský boršč, bramborové polévky s cereáliemi, saláty z čerstvé a nakládané zeleniny, vinaigrette, zeleninový kaviár, zelenina, mléko nebo zakysaná smetana Masový, rybí nebo houbový vývar, polévka ze šťovíku a také jídla s přídavkem luštěnin a špenátu; omáčky založené na výše uvedených vývarech, majonéza
Sladkosti Marshmallow, marmeláda, džem, marshmallow, čokolády, zmrzlina Smetanové koláče, pečivo
Tuky Jakýkoli rostlinný olej Margarín, sádlo
Nápoje Zelený čaj, čaj z ovoce a bobulovin, čaj s mlékem a citronem, džus (jakýkoli, dokonce i rajský), bylinné čaje, ovocné nápoje, ovocné a bobulové kompoty, šťáva z čerstvých okurek, alkalická minerální voda je také velmi užitečná pro dnu, šípkový vývar, čekanka Jakýkoli alkohol, zejména pivo a víno; káva, kakao, silný čaj
koření Vanilin, skořice, bobkový list, kyselina citronová Pepř, hořčice, křen, pálivé koření
Povolené potraviny pro dnu

Co je povoleno pro minimální spotřebu?

Stejně jako u každé stravy existují i ​​zde odchylky. Musíte si o nich ale pamatovat a držet se jich. Můžete použít konkrétní seznam složek, ale každý týden nebo měsíčně. Ne více než jednou denně, ale nejlépe jednou za tři dny, se používá toto:

  • Pokud milujete čaj a nemůžete bez něj žít, můžete tam přidat mléko. Lze přidat také do obilovin.
  • Hovězí maso je považováno za zakázaný prvek, ale lze jej vařit a konzumovat jednou týdně. Tím se sníží množství purinů o 50%.
  • Můžete jíst chřest, celer, špenát. V žádném případě by však počet neměl být silně zvýšen.
  • Některé druhy ryb jsou povoleny. Nejlepší je treska nebo pstruh.
  • Vařená drůbež, ale v malém množství.
  • Někdy můžete sníst marinády. Ale to lze provést, pouze pokud se cítíte dobře.
  • Rajčata a zelená cibule.
  • Malé množství másla.
  • Salo.

Pokud takové produkty nezneužíváte, může si je člověk ve výjimečných případech dobře dovolit.

Co můžete jíst?

Po prostudování seznamu věcí a nedělání stojí za to přejít k tomu, co můžete. Jádrem věci je sestavení stravy ze seznamu povolených potravin. Seznam je poměrně pestrý, a proto si každý může sám vybrat, co skutečně chce jíst. Hlavní seznam povolených složek by měl obsahovat:

  • Dietní maso. Patří sem krůta, králík a ve výjimečných případech kuře.
  • Všechny druhy libové ryby.
  • Polévky ze zeleninového vývaru. Lze tam přidat již vařené maso. Musíte je však vařit samostatně, protože masový vývar je zakázán.
  • Těstoviny, chléb a cereálie.
  • Bobule.
  • Fermentované mléčné výrobky.
  • Dezerty, jako je marshmallow, marshmallow a marmeláda.
  • Ořechy a švestky.
  • Olej. Nejlepší je lněné semínko nebo oliva.
  • Zelenina jiná než luštěniny.
  • Ovocné a zelené čaje.
  • Bylinné čaje.
  • Ovocné nápoje a džusy. Neměly by být žádné konzervační látky.
  • Byliny jako bazalka, kopr, petržel.

Jednou z nejideálnějších ingrediencí pro osoby trpící tímto stavem je zelí. Používá se v absolutně jakékoli formě a umožňuje vám odstranit všechny nepotřebné prvky z těla.

Pokud se dna zhorší, je nejlepší přejít na tekutá nebo polotekutá jídla. Může to být zeleninové pyré, želé, kaše, polévky. Je třeba si uvědomit, že to není ani strava pro dnu, ale princip pro správné fungování každého organismu.

Výrobky z tabulky 6

Tabulka 6: co to je?

Velmi často je předepsána dieta pro dnu i urolitiázu. Dříve se těmto nemocem říkalo „královské“, protože vznikly z velké konzumace tučných jídel a alkoholu. Dnes jsou důvody známé, a proto lékaři předepisují pouze přísnou dietu. V rámci toho můžete vařit opravdu chutné a rozmanité pokrmy.

Během exacerbace může přinést určitou úlevu a zbavit se této nemoci. Existují jak vážná omezení, tak některé odchylky. Doba trvání je určena pouze na lékařský předpis. Můžete zahrnout zejména následující:

  • Spotřebované jídlo je mírné.
  • Potraviny, které obsahují velké množství purinů a soli, jsou omezené.
  • Omezeno na maso a ryby.
  • Jsou spotřebovány nejméně 2 litry vody.
  • Nikdy byste neměli hladovět.
  • K frakčnímu jídlu dochází 5-6krát denně.

V tabulce 6 můžete jíst následující:

  • Jedno vejce jakéhokoli druhu.
  • Chléb. Můžete jíst žitné a pšeničné výrobky, stejně jako moučné dezerty.
  • Masné výrobky a ryby. Musíte si vybrat nízkotučné odrůdy, které jsou předvařené. Můžete jíst ne více než 150 g masa denně.
  • Nejsou povoleny žádné bujóny.
  • Mléčné výrobky. Můžete jíst tvaroh, fermentované mléčné výrobky. Mělo by být přítomno ve stravě každý den.
  • Zelenina. Jedinou odbočkou je vyloučení luštěnin, marinád a okurek.
  • Cereálie. Můžete použít naprosto jakýkoli druh, ale s mírou.
  • Ovoce a bobule. Používání citrusových plodů je podporováno. Na sladkosti můžete jíst marmeládu, med, mléčné dezerty.
  • Nápoje. To zahrnuje džusy, ovocné nápoje, čistou vodu. V žádném případě byste neměli pít čaj, sycené nápoje, kávu, alkohol.

Za žádných okolností byste neměli jíst slané sýry. Měli byste také vyloučit veškeré sušené ovoce kromě švestek.

Pitný režim

A co váš pitný režim?

Každý lékař přikládá pitnému režimu velkou důležitost, protože to je voda, která pomáhá urychlit vylučování purinových bází. Celkové množství vody musí být nejméně 2, 5 litru. Ale tady musíte věnovat pozornost předpisům lékaře. Pokud máte problémy s kardiovaskulárním systémem, upraví se hlasitost. Pokud má člověk urolitiázu, je lepší zvolit minerální vody. To umožní alkalizovat moč. Kromě toho můžete přidat jakékoli citrusové plody.

A co váha?

Obezita je také velmi častá u dny. Právě při výskytu dny je nutné snížit tělesnou hmotnost. Vzhledem k tomu, že vysoce kalorické jídlo vždy vede ke zvýšení hladiny kyseliny močové v plazmě, neměla by spotřeba překročit 30 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti.

Snižování hmotnosti by mělo být postupné. Nejlepší ze všeho je, když je to 1 kg za měsíc.

V žádném případě byste se neměli uchýlit k půstu, protože to situaci s nemocí jen zkomplikuje. Nejlepší je používat stravu, jako je kefír, tvaroh, mléčné výrobky, zelenina a ovoce.

Ztráta hmotnosti bude důsledkem omezení spotřeby pečiva a cukru. Pokud máte hypertenzi nebo ischemii s dnou, je nejlepší jíst stravu s nízkým obsahem cholesterolu.

Pití alkoholu u dny je chyba

Typické chyby

Mnoho lidí, zejména těch, kteří nedodržují potřebné informace, se velmi často setkávají s chybami. Mezi nejběžnější patří:

  • Pití alkoholu.
  • Jíst potraviny s vysokým obsahem purinů.
  • Nízký příjem tekutin.
  • Nadměrný příjem kalorií.
  • Velké množství tuku a bílkovin.
  • Zvýšená spotřeba kuchyňské soli.
  • Nedostatek ovoce a zeleniny v lidské stravě.

To vše jen poškodí a nepřinese žádný pozitivní účinek. V každém případě je nejlepší se poradit se svým lékařem před zavedením konkrétní stravy.

Příklad nabídky, kterou lze použít v případě nemoci

den v týdnu Stravovací časy Jídla k jídlu
pondělí Půst šípkový odvar
První snídaně pijte vodu a připravte zeleninový salát
Oběd ovocný džus bez konzervantů
Oběd zeleninová polévka s předvařeným masem, zelnými placičkami a šípkovým kompotem nebo odvarem
Snack kompot ze sušeného ovoce
večeře mrkvové karbanátky, jedna vaječná omeleta a ovocný čaj
Na noc kefír
úterý Půst sklenice vody
První snídaně mléčný čaj, zelný a mrkvový salát
Oběd jakýkoli džus bez konzervačních látek
Oběd zeleninová polévka. Chudé maso s mléčnou omáčkou
Snack kompot ze sušeného ovoce
večeře kaše s přidaným mlékem, dietní zelí s rýží
Na noc kefír
středa Půst kompot ze sušeného ovoce
První snídaně džus, sušené švestky, tvarohové koláče s medem
Oběd ovocný džus bez konzervantů
Oběd červená řepa na kefíru a dušeném zelí
Snack šípkový odvar
večeře jakákoli kaše s mlékem a želé z ovoce nebo bobulí
Na noc kefír
čtvrtek Půst šípkový odvar
První snídaně čaj a zelný salát
Oběd kefír
Oběd polévka se zeleninovým vývarem, mrkvový řízek
Snack hroznová šťáva
večeře zelný řízek se zakysanou smetanou a želé
Na noc ovoce nebo sražené mléko
pátek Půst bylinný odvar
První snídaně čaj, vařené vejce, tvarohové koláče
Oběd prořezat kompot
Oběd polévka se zeleninovým vývarem a zeleninovým gulášem
Snack kefír
večeře kaše s mlékem a želé
Na noc sražené mléko
sobota Půst citronová voda
První snídaně čajové a sýrové koláče
Oběd ovocný džus bez konzervantů
Oběd zeleninová polévka s bramborem, zeleninové kotlety
Snack kefír
večeře omeleta, dušená mrkev a čaj
Na noc kefír
neděle Půst bylinná infuze
První snídaně kompot, zelný a řepný salát
Oběd rajčatová šťáva
Oběd boršč se zeleninovým vývarem a masem pečeným ve alobalu
Snack kefír
večeře kaše s mlékem a dušeným zelím
Na noc sražené mléko
Jablečná omeleta

Některé recepty

Ti, kteří dlouhodobě drží dnu, se často potýkají s monotónním jídelním lístkem. Proto je nejlepší zvážit několik možností najednou, které lze vidět jen zřídka:

  • Jablečná omeleta. Budete potřebovat jablka, vejce, mléko a máslo. Jablka jsou nakrájena na plátky a dusena na pánvi s máslem. Poté se nalije mléko, které bylo předtím šleháno vejcem. Vše se vloží do trouby, dokud nebude plně upečené. Omeleta je posypána moučkovým cukrem a podává se.
  • Rýžový hrnec s řepou. Budete potřebovat řepu, rýži, vejce a mléko. Rýže se vaří a kombinuje s řepou. Vejce jsou poražena mlékem, můžete trochu posolit. Rýže se nalije do tekuté hmoty a upeče se v troubě.
  • Hovězí stroganoff z vařeného masa. Budete potřebovat maso, máslo, pšeničnou mouku, zakysanou smetanu, mléko a rajčatovou šťávu. Maso se vaří a nakrájí na malé kousky. Podle receptu se připraví bílá omáčka, která bude uvedena níže, a do ní se nalije maso. Je tam přidána rajčatová šťáva. Všechno se vaří po dobu 10 minut a vaří se zakysanou smetanou. Můžete přidat trochu másla a posypat bylinkami.

Různé omáčky jsou ve stravě velmi žádané. Mezi nimi jsou následující:

  • Zakysaná smetanová omáčka. K vaření potřebujete 100 g zakysané smetany, 12 g mouky, 12 g másla. Mouka se suší v troubě nebo na pánvi. Mělo by to být žluté. Mléko se vaří a čtvrtina se přidá k mouce. Poté se taková kapalina nalije do vroucího mléka a naplní se máslem.
  • Mléčná omáčka. Potřebujete 100 ml mléka, 10 g pšeničné mouky. Polovina zakysané smetany se vaří, přidá se tam mouka, která byla předtím vysušena. Poté je omáčka dobře promíchána a přivedena k varu. Lepší je namáhat, aby nebyly žádné hrudky.
  • Bílá omáčka. Zeleninový vývar 100 g, pšeničná mouka 10 g a máslo 5 g. Mouka se suší na pánvi a potírá se máslem. Poté se vývar opatrně nalije a míchá. Musíte vařit 10-15 minut.
  • Berry omáčka. Bobule 50 g, cukr 15 g, škrob, voda 100 ml. Bobule se třou a přidává se tam cukr. Nalije se voda se škrobem a vše se míchá na mírném ohni. Přivést k varu.

Lidé trpící dnou často přicházejí s vlastními recepty na vaření. To je velmi snadné, pokud dodržíte doporučení pro tepelné zpracování a výběr schválených produktů.

Kontraindikace pro dnu dietu

Tato dieta nemá žádné zvláštní kontraindikace. Nejčastěji je to způsobeno skutečností, že je založen na standardních principech jako pro zdravou výživu. Důraz je kladen na zeleninová a ovocná jídla. Konzumují se složité sacharidy a také normální množství mléčných složek. Proto se toho každý může držet a netrpět hladem.

Jablko nebo dort

Jaké výsledky můžete dosáhnout?

Pokud člověk trpí dnou, ale zároveň dodržuje všechny stravovací požadavky, může snadno omezit produkci kyseliny močové a odstranit ji z těla v maximálním množství. Je to díky stravě, že mnozí mohou vyléčit nemoc bez užívání drog.

S touto dietou můžete snížit závažnost a počet záchvatů. Kromě toho si musíte pamatovat, že kalorické omezení nastává také v důsledku tělesné výchovy. To sníží váhu na požadovanou úroveň a dosáhne vynikajících výsledků.

Dna je vážný stav s nesčetnými komplikacemi. Dodržování režimu umožňuje na chvíli snížit bolest a projevy. Pokud se chcete zbavit nemoci, je lepší dodržovat všechna výše uvedená doporučení a užívat si život bez problémů.

04.10.2020