Bohužel, ale jedná se o nejnovější "zázrak techniky" a "tajné programy", jak se zbavit přebytečných kilogramů ve skutečnosti se často ocitají figuríny.
A přesto existují osvědčené, schválený výživu techniky. Jeden z nich — keto-strava. Výsledky z tohoto způsobu stravování si myslíte, že na sobě již po pár týdnech.
Podstatou diety
Budete se divit, ale keto stravy vyvinul již na počátku XX století - to léčili epileptické záchvaty u dětí. Lékaři zjistili zajímavý vedlejší efekt - snížení tělesné hmotnosti u pacientů a snížení tukové mezivrstva. Poté keto dieta se stala úspěšně použita v dietetiky.
Předtím, než použít nový způsob stravování, je třeba osvojit si základní pravdu odborníků na výživu: požadovaný účinek je přímo úměrná uzavřená úsilí.
Cyklický keto dieta vám pomůže pouze v tom případě, pokud vy sami to budete chtít.
Keto dieta – dieta s nízkým obsahem sacharidů s vysokým obsahem tuků. Také ve stravě je přítomen protein, ale v mírném množství.
V mozku člověka je nezbytná glukóza. Hlavní zdroj paliva pro mozek - sacharidy. Protože keto dieta je ve své podstatě zahrnuje téměř kompletní jejich nedostatek, vyvstává otázka: co bude jíst náš mozek?
Pojďme se podívat. Za sníženého obsahu sacharidů v potravě, játra začne produkovat mastné kyseliny a glycerin. Tyto produkty rozpadu tvoří ketolátek. Jak čas jsou dokonale vyrovnat se s úkolem výživy mozku a udržení jeho provozuschopnosti. Nízké množství sacharidů nutí naše tělo v mimořádném pořádku přeskupit, pomocí zásoby glykogenu ve svalech a játrech. Proces glykolýza zcela zastaví a začíná lipolýzu – odbourávání tuků.
Odrůdy dieta
Existuje několik druhů stravy:
- Standardní – nejčastější keto diety. Hlavní význam spočívá v téměř naprosté popření od sacharidů.
- Cíl – jíst malé množství sacharidů po tréninku pro doplnění glykogenu a zvýšení efektivity tréninkového procesu.
- Cyklický – úvod do jídelníčku sacharidy podle potřeby. Obvykle to dělají intuitivně alespoň vyčerpání organismu.
Etapy adaptace organismu
Příprava na lipolýza a adaptace organismu na dietu se děje v průběhu týdne. To vše závisí na individuálních vlastnostech metabolismu. V první fázi vzniká glykogen, získaný z potravy, které se zúčastnili sacharidy. Další krok - použití zásob glykogenu ve svalové tkáni a játrech.
Doba trvání těchto dvou stádií je asi 1-2 dny. Pak se tělo snaží získat energii z bílkovin přítomných ve stravě. Také v kurzu jsou svaly těla. Tato fáze - nejvíce složitý jak v psychické, tak i fyzické rovině. Trvá to 3-5 dnů. Logický výsledek: adaptace organismu na extrémní režimu, produkce ketolátek a spalování tukové tkáně. Rozpad bílkovin zase zpomaluje. Při dodržení všech doporučení v závislosti na vlastnostech organismu ztráta nadváhy se pohybuje od 0.5 do 2.5 kg za týden.
Seznam doporučených a zakázaných potravin
Převážná část stravy během diety je strava bohatá na bílkoviny. Pro efektivní hubnutí přísně dodržujte níže uvedeného seznamu produktů.
Doporučené produkty
- Maso – hlavní zdroj bílkovin a vitamínů. Preferované drůbeže, hovězí, králík a vepřové maso.
- Ryby – ještě jeden zdroj proteinů a nenasycených mastných kyselin. Jíst červené ryby, treska, sleď, platýs, halibut a tuňáka bilance jídelníčku.
- Mořské plody – jsou bohaté nejen na bílkoviny, ale i na živiny. Dobře vstřebává v těle, mušle, chobotnice, krab, krevety, ústřice.
- Vejce – produkt, bohaté na vitamíny a minerály. Kuřecí a křepelčích vajec se skvěle hodí do jídelníčku.
- Ořechy – ideální jako občerstvení mezi hlavními jídly (mandlí, vlašských ořechů, lískových ořechů a pistácií).
- Nízkotučné mléčné výrobky – jsou bohaté na vápník, vitamíny a minerály (tvaroh, sýr, jogurt, nízkotučné mléko a jogurt).
- Zelenina – užitečné a nízkokalorické produkt, bohaté na vlákninu. Nicméně, jejich počet by měl být omezen, protože v některých zelenině v nadbytku jsou obsaženy sacharidy. Dáváme přednost: zeleného salátu, špenát, okurky, cukety a zelí.
- Ovoce – umožňuje pití slaným jablka, grapefruit, pomeranče.
Zakázané produkty
Seznam striktně zakázaných hotová jídla během keto diety:
- Obiloviny (rýže,pohanka, ovesné vločky, proso, ječmen);
- Cukrářské výrobky (dorty, čokoláda, marshmallows, oplatky);
- Pekařské výrobky (chléb, baton);
- Cukr;
- Zelenina s vysokým obsahem sacharidů (brambory, sladké brambory, kukuřice, petržel, cibule, česnek);
- Sycené nápoje;
- Sladké ovoce (banány, hrozny, mango, tomel).
Optimální množství sacharidů za den by neměla překročit 50 gramů. Jezte alespoň 1,5-2 litry tekutin denně. Přibližný poměr bílkovin, tuků a sacharidů: 25-70-5.
Přínosy keto diety
Hlavní plus keto dieta -rychlý a účinný výsledek. Doslova druhý týden váha klesá, a tuková vrstva se zmenšuje.
To je důležité zejména pro sportovce, kteří chtějí snížit hladinu tuku bez ztráty svalové hmoty.
Ještě jeden významný plus - snížená chuť k jídlu, což je vysvětleno snížením hladiny inzulínu v krvi. Jídlo ve stravě zaměřuji na tuky a bílkoviny, což umožňuje vyhnout se projevy "brutální" chuť k jídlu. Ale nezapomeňte o celkové kalorie je obyčejná noc.
Další pozitivní body keto diety:
- absence stresu, vlastní jiným způsobem hubnutí;
- dlouhodobý efekt.
Po skončení diety, metabolické procesy se zpomalují, v souvislosti s tím člověk získává extra váhu. Ale to neznamená, že to stojí za to dramaticky zvýšit množství sacharidů ve stravě.
Poškození a kontraindikace pro keto diety
Keto dieta je přísně kontraindikována pro diabetiky. Dostupnost v krvi ketolátek vliv na zhoršení pohody a je plná s fatálními následky. Nelze cvičit dietu lidem s onemocněním ledvin, kardiovaskulární systém a trávicího traktu.
Nedostatek glukózy má vliv na lidi, jejichž profese je spojena s zvýšené mozkové aktivity a duševní činnost. Klesá koncentrace pozornosti, zvýšená únava a ospalost. Ještě jeden velký minus – nerovnováhu stravy. Pamatujte na to při sestavování plánu napájení a snažte se maximálně vyvážit menu. Určitě napište do každodenní stravy vitamin-minerální komplex. Pro zamezení problémů s trávením jezte otruby, zelenina a ovoce.
Recepty jídel pro keto diety
Dále jsme pro vás připravili několik skvělých receptů jídel pro keto diety.
Zapečené brokolice se sýrem
Ingredience:
- Brokolice – 200 gr.;
- Vejce – 2 ks;
- Sýr – 30 gr.;
- Máslo – 20 gr.;
- Cibule – 50 oz.;
- Mastné krém – 50 ml.
Vaření proces:
- Nakrájíme brokolici na růžičky malé velikosti. Střílet do vroucí osolené vody. Vaříme asi 15 minut. Odstranit z tepla a kanalizace.
- Nakrájíme cibuli na tenké kroužky. Předehřejte pánev na sporáku. Rozpusťte 20 gramů másla. Střílet luk. Smažíme asi 5 minut za stálého míchání na zlatou kůrku.
- Střílet na pánev brokolici. Smažit po dobu 5 minut.
- Beat 2 vejce. Nalijte do mísy a důkladně promíchejte.
- Nastrouháme je na struhadlo sýr. Zalijeme ji smetanou, pak se obsah nalije do pánve. Kryt s víkem a dusíme po dobu 8-10 minut do měkka. Sůl a koření podle chuti.
Míchaná vejce s anglickou slaninou a sýrem
Ingredience:
- Vejce – 2 ks;
- Slanina – 60 gr.;
- Sýr – 30 gr.;
- Houby sušená – 15 gr.;
- Olivový olej – 10 g.
Vaření proces:
- Namočte 50 g sušených hub v převařené vodě. Pak nakrájíme na tenké brčka.
- Beat dvě vejce. Ohřát na pánvi. Přidejte olivový olej. Nalijte do pánve rozšlehaná vejce. Přidat sekaných stébel houby.
- Nakrájíme na tenké plátky nakrájenou slaninu. A hodit na pánev. Shora nastrouháme sýr. Zavřete víko. Doba vaření 10-12 minut. Sůl a koření podle chuti.
Pečená makrela
Ingredience:
- Makrela - 300 g,
- Cibule - 1 ks,
- Mrkev - 1 ks,
- Rajče - 1 ks
- Citron - 0,5 ks,
- Zázvor - 0,5 hod. l.,
- Provensálské byliny - 0,5 hod. l.,
- Kurkuma - 0,5 hod. l. Sůl - podle chuti
Vaření proces:
- Rošt makrela bylinkami,
- Nakrájíme zeleninu, věci jimi ryby, ale také opustit a pro pečení,
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vařit po dobu 40 minut.
Salát s ořechy a sýrem a špenátem
Ingredience:
- Ořechy – 30 gr.;
- Sýr – 50 oz.;
- Špenát – 150 gr.;
- Slanina – 50 oz.;
- Olivový olej – 20 g.
Vaření proces:
- Nakrájíme na tenké plátky a slaninu a orestujeme na pánvi na zlatou kůrku na olivovém oleji.
- Nakrájíme špenát. Nastrouháme sýr. Smíchejte všechny ingredience. Posypeme ořechy a zastrčit olivovým olejem. Sůl a koření podle chuti.
Krém-polévka z květáku
Ingredience:
- Květák – 200 gr.;
- Cibule – 50 oz.;
- Máslo – 20 gr.;
- Sýr – 30 gr.;
- Vývar – 150 gr.;
- Mastné krém – 30 gr.
Vaření proces:
- Nakrájíme nadrobno cibuli. Smažit na másle až zlatou kůrku.
- Vařte barevný zelí. Jemně nakrájíme a rozdrtit v mixéru.
- Kuřecí vývar přidat smažené cibule, smetana, drcený barevný zelí. Nastrouháme sýr. Vaříme po dobu deseti minut. Sůl a koření podle chuti.
Citronový košíček
Ingredience:
- Smetanový sýr – 100 gr.;
- Citrónová kůra – 10 gr.;
- Smetana – 30 gr.;
- Stevia – 1 hod. l.
Vaření proces:
- Bič mixer smetanový sýr a smetanu. Přidejte citronovou šťávu, kůru a lžičku stevia.
- Dezert nalijte do forem pro cupcakes a poslat pár hodin v lednici stát.
05.09.2018
